Черника, кедровый орех, имбирь и апельсин - четыре вкуса из 12, производимых компанией Bimuka. Одна из самых сложных вещей на съемке - сделать красивый завиток на открытой баночке с медом.
Иногда рестораны снимают все блюда отдельно на однородном фоне, и уже потом дизайнер при обработке фотографий вырезает блюдо, добавляет фон и дополнительные элементы. Здесь же все снято одним кадром, на настоящем каменном фоне :)
И небольшой секрет. К эдамамэ (так называются эти бобы) очень плохо липнет крупная соль. Поэтому приходилось смачивать кисточкой бобы и уже на эти капли воды крепить кристаллы соли.
Я не называю себя фуд-стилистом. Я не умею делать искусственное мороженое и мне никогда в жизни не приходилось собирать суп на желатиновой основе по слоям. Но очень часто я "причесываю" блюдо, чтобы оно красиво смотрелось в кадре. Пинцет на съемках - не менее важный инструмент, чем фотоаппарат. На картинке слева - блюдо, как оно пришло на съемку, справа - блюдо после моей работы. Почему лапши после моей работы кажется больше, чем до? Это не обман клиента, я просто попросила шефа не замешивать все ингредиенты, чтобы я могла их выложить уже в кадре. Это гораздо проще, чем доставать нужные кусочки из полностью выложенного блюда :) Иногда бывает так, что все блюдо я собираю "с нуля", но об этом как-нибудь в следующий раз.
